Новости города БезФормата.Ru
Петропавловск-Камчатский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Дорогая моя икра

Красная икра – желанный гость на новогоднем столе россиян. У нас, камчатцев, шансов отведать свежий и качественный продукт гораздо больше, чем, скажем, у москвича, питерца или жителя Забайкалья. Но вот цены на любимое лакомство покусывают не меньше мороза, который стоял на прошлой неделе на полуострове.

«Вроде бы Камчатка в минувшую путину оказалась лидером по добыче лососевых на Дальнем Востоке! Откуда же такие цены?» – сетует народ.

Быть ли деликатесу на столе в новогоднюю ночь? На этот вопрос обыватели отвечают примерно следующее: «Вряд ли. Икру почти не покупаем, ибо дорого», «Да, будет. Друзья угостили прямо с завода», «Не-ет. Кто ее возьмет-то, по такой цене?», «Конечно. Муж (брат, сват) – рыбак, специально заморозили на праздник», «Ой, я вообще не фанат икры, да и год Собаки наступает, к чему она на столе?»

Вопрос роста цены на икру лосося «всплыл» осенью, когда стало ясно, куда рыба пришла, а куда, увы, нет. СМИ растиражировали полные оптимизма слова руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова: «Икры достаточно, потому что объем добычи выше, чем в 2015 году, чуть ниже 2016-го, но в целом на среднем уровне за последние 10 лет. Икра будет и должна быть по той же цене, по которой она была в предыдущие годы с учетом уровня инфляции». На деле уровень инфляции составил более тысячи рублей за килограмм.

Специалисты утверждают: хоть как-то связывать цены на икру с результатами путины – неверно. Спрос населения, грамотная рекламная кампания, затраты на энергоносители, немереные запросы перекупщиков (ведь госрегулирования цен в стране, по сути, не существует, будем смотреть правде в глаза) и, наконец, количество товара на рынке – вот составляющие платы за продукт.

Единственный регион, который в этом году может предлагать икру, – Камчатка. Дефицит породил рост цен на всем Дальнем Востоке, но цены задирали отнюдь не рыбаки, как может подумать покупатель. У них был прогноз, а потом недолов 130 тысяч тонн (это около 3 тысяч тонн икры). О том, что рыба не пришла на Сахалин, стало известно после окончания нашей путины, когда икру уже произвели и, заключив контракты, начали продавать. Тут-то на сцену вышли перекупщики, на радостях погнали ценники вверх, заменив таким нехитрым способом недолов. Жажда наживы издавна в крови крупных и мелких предпринимателей нашей страны. Тем более скоро Новый год – ну грех не поднять. И Бог с ней, с совестью. Только вот покупательская способность не бесконечна, а икра – товар скоропортящийся, у баночки срок годности при определенном температурном режиме – всего полгода. На это стоит обращать внимание и не покупать залежалый товар (который, надо отдать должное, периодически «шерстит» Роспотребнадзор). Так что сейчас, как можно заметить, цены ниже. До праздников с ними еще поиграют и успокоятся. А с первого января камчатцу уже не икра будет важна, а соленый огурчик.

Дарья КОЖЕМЯКА

Комментарий Директора Дальневосточного центра региональных исследований Александра Тимофеева:

— Резкий рост цен на красную икру в этом году можно считать следствием совокупности нескольких факторов, в том числе высокого спроса на внешнем рынке. На самом деле о провале лососевой путины в этом году говорить не приходится: по данным Росрыболовства, в этом году на Дальнем Востоке было выловлено 350,8 тысячи тонн лосося, что всего на 3% меньше показателя 2015 года. Правда, в 2016 году вылов составил 432,7 тысячи тонн, но с этим показателем надо будет сравнивать уровень будущей добычи в 2018 году.

Исходя из этого, говорить о дефиците как лосося, так и икры не приходится, поэтому резкий рост оптовых и розничных цен на красную икру вроде бы можно считать необоснованным. Однако стоит обратить внимание на то, что сейчас произошло перераспределение потоков: уловы на Камчатке были очень хорошими, тогда как на Сахалине и в Хабаровском крае, напротив, отмечен значительный спад. При этом о провальной сахалинской путине в СМИ говорилось гораздо чаще, чем о росте добычи лосося на Камчатке. Соответственно, поставщики не преминули воспользоваться искусственно создаваемым ажиотажем, подняв отпускные цены. На ценах, впрочем, отчасти отразилась и необходимость изменения уже сложившихся логистических схем и цепочек поставок, многие из которых ранее ориентировались на Сахалин.

Дополнительным и немаловажным фактором стал и рост спроса на японском рынке, где на протяжении последних лет отмечается неуклонное снижение национального промысла осенней кеты и производства икры. В этих условиях состоявшиеся 30 октября в Южно-Сахалинске аукционы по продаже мороженой лососевой икры российского производства (в основном представленные икрой кеты) прошли по очень высоким ценам. Если в сентябре средний уровень цен на мороженую российскую икру составлял 35–36 долл./кг, то по итогам сахалинского аукциона цены на кетовую икру поднялись по отдельным партиям вплоть до 45 долларов за килограммна условиях CAF Пусан. Примечательно, что на предыдущем аукционе, который проходил в Пусане, цены на российскую мороженую икру горбуши также выросли до уровня 28 долл./кг. В условиях такого роста спроса и цен на внешнем рынке многие производители предпочитают продавать свою продукцию за рубеж, чтобы получить хорошую прибыль в твердой валюте. Соответственно, внутренние цены на российском рынке также вынужденно подтягиваются к этому уровню, хотя пока, к счастью для потребителей, не доходят до него. В частности, стоит заметить, что, по оценкам японских экспертов, исходя из нынешнего уровня цен (в районе 45 долл./кг), себестоимость пробойной кетовой икры в соевом соусе, произведенной из мороженого российского сырья, превысит 7 500 иен/кг (более 3 900 рублей).

Фотопроект Кроноцкого заповедника стал финалистом премии "Серебряный Лучник" - VestiPk.RuЖюри премии "Серебряный Лучник" – Дальний Восток подвело первые итоги регионального конкурса в области развития общественных связей.
16.01.2018 VestiPk.Ru
В Милькове сегодня - Полуостров КамчаткаФОТО: http://poluostrov-kamchatka.ru/pknews/photos/detail.php?ID=6488 В Милькове сегодня морозно и ясно, ветра нет, осадков не обещают.
16.01.2018 Полуостров Камчатка
Авторы лучших новогодних елочек получили памятные призы - Полуостров КамчаткаФОТО: http://poluostrov-kamchatka.ru/pknews/photos/detail.php?ID=6489 15 января 2018 года состоялось награждение победителей и призеров новогоднего экологического конкурса "Подари елочке жизнь",
16.01.2018 Полуостров Камчатка
В минувший понедельник ночью у восточного побережья Камчатки произошло очередное землетрясение.
16.01.2018 Вести+ТВ
Природоохранные организации WWF и NABU потребовали от Германии отказаться от строительства «Северного потока – 2».
16.01.2018 Вести+ТВ
В минувший понедельник ночью у восточного побережья Камчатки произошло очередное землетрясение.
16.01.2018 Radio3.Ru
На Командорах сегодня - Полуостров КамчаткаНа Командорах сегодня морозное утро, минус 5. Ветер умеренный. Фото:
16.01.2018 Полуостров Камчатка
Авторы лучших новогодних елочек получили памятные призы - Полуостров КамчаткаФОТО: http://poluostrov-kamchatka.ru/pknews/photos/detail.php?ID=6489 15 января 2018 года состоялось награждение победителей и призеров новогоднего экологического конкурса "Подари елочке жизнь",
16.01.2018 Полуостров Камчатка
Синоптики: снег в Петропавловск принес южный циклон - ИА Кам 24По данным Камчатгидрометцентра, сегодня утром юг Камчатки задел проходящий циклон.
16.01.2018 ИА Кам 24
Камчатский метеокомментарий, 16 января - Полуостров КамчаткаВ 5.30 в Петропавловске-Камчатском было -14°C, переменная облачность, ветер северо-западный, 4 м/с, атмосферное давление: 738 мм рт.
16.01.2018 Полуостров Камчатка
За спасение погибавших - Рыбак Камчатки
За спасение погибавших
Капитан судна «Пётр Ильичёв» Анатолий Пименов получил благодарность от МЧС России за спасение тонувших моряков.
Рыбак Камчатки
СНОВА ТРЯСЕТ. НЕ ПОЙТИ ЛИ СПАТЬ В МАШИНУ?
В минувший понедельник ночью у восточного побережья Камчатки произошло очередное землетрясение.
Вести+ТВ
НА ПУТИ «СЕВЕРНОГО ПОТОКА» ВСТАЛИ ЕВРОПЕЙСКИЕ ЭКОЛОГИ
Природоохранные организации WWF и NABU потребовали от Германии отказаться от строительства «Северного потока – 2».
Вести+ТВ
JPG Файл - УМВД Камчатского края15 января на территории Камчатского края зарегистрировано 25 столкновений без пострадавших и два дорожно-транспортных происшествия, в которых два человека получили различные травмы, один из них - ребёнок.
16.01.2018 УМВД Камчатского края
Они ввязались в драку с односельчанами из-за конфликта на парковке. Инцидент произошел в ноябре минувшего года: 27-летняя и 25-летний братом и сестрой, проживающие в с. Коряки,
16.01.2018 УМВД Камчатского края
Житель Камчатки насмерть забил собственную мать. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников За год подросток из Петропавловска-Камчатского совершил десяток преступлений.
16.01.2018 Камчатка-Информ
На Камчатке под суд пойдет организатор добычи 63 краснокнижных кречетов - АиФ - Камчатка
На Камчатке под суд пойдет организатор добычи 63 краснокнижных кречетов
6 участников преступной группы находятся в розыске, поскольку скрылись с территории полуострова пресс-служба СУ СКР РФ Петропавловск-Камчатский, 16 января — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
На Камчатке брат и сестра избили трёх человек за поцарапанную машину - АиФ - Камчатка
На Камчатке брат и сестра избили трёх человек за поцарапанную машину
За причинение средней тяжести вреда здоровью возбуждено уголовное дело АиФ Петропавловск-Камчатский, 16 января — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Тело мужчины с Козельского вулкана доставлено в морг - АиФ - Камчатка
Тело мужчины с Козельского вулкана доставлено в морг
Судмедэксперты установят причину смерти, полиция выясняет личность погибшего Эдуард Кудрявицкий / АиФ Петропавловск-Камчатский, 16 января — АиФ-Камчатка .
АиФ - Камчатка
Лучшие работники культуры города получили Благодарности Главы Петропавловска - Администрация г.Петропавловск-КамчатскийВ администрации Петропавловск-Камчатского городского округа состоялось торжественное собрание, где чествовали работников и руководителей учреждений культуры города.
16.01.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Камчатцев приглашают на концерт российско-американского джазового трио - ИА Кам 2411 февраля российско-американский джазовый проект «Джон Дэвис трио» и джазовая певица Кристина Ковалева выступят на сцене концертного зала филармонии «Октябрьский» Петропавловска-Камчатского.
16.01.2018 ИА Кам 24
С 19 января по 25 февраля в Камчатском краевом художественном музее пройдет выставка-конкурс «По радуге в страну творчества».
16.01.2018 Правительство Камчатского края
Выставка традиционных ножей и амулетов камчатских аборигенов - АиФ - Камчатка
Горожан приглашают на выставку ножей и амулетов «Камчатский клинок»
Посетителей познакомят с историей возникновения бубнов и традиционных ножей народов Севера Дарья Антонычева / АиФ Петропавловск-Камчатский, 12 января — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Фильм «Медведи Камчатки» покажут на фестивале документального кино в Европе - АиФ - Камчатка
Фильм «Медведи Камчатки» покажут на фестивале документального кино в Европе
Дата премьеры в России пока не известна Игорь Шпиленок / Кроноцкий заповедник Петропавловск-Камчатский, 10 января — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Театр кукол приглашает камчатских малышей на «Морозко» - АиФ - Камчатка
Театр кукол приглашает камчатских малышей на «Морозко»
Спектакль пройдёт 13 и 14 января Кадр из фильма Петропавловск-Камчатский, 11 января — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Водителей Петропавловска-Камчатского просят быть внимательнее на дорогах и соблюдать скоростной режим - Администрация г.Петропавловск-КамчатскийВ связи с неблагоприятными погодными условиями дорожные службы Петропавловск-Камчатского городского округа перешли в режим повышенной готовности.
16.01.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Спортсмены городского округа показали лучшие результаты в лыжных гонках - Администрация г.Петропавловск-КамчатскийНа биатлонном комплексе им. В. Фатьянова прошли соревнования Первенства Петропавловск-Камчатского городского округа по лыжным гонкам.
16.01.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Итоги краевых соревнований по горнолыжному спорту «Памяти Е.В. Галамиева» подвели на Камчатке.
16.01.2018 Радио СВ
На Камчатке AntiGravity занимаются почти три года. - АиФ - Камчатка
«AntiGravity»: взгляни на мир под другим углом
Фитнес-тренировка в гамаке разработана для оздоровления. На Камчатке AntiGravity занимаются почти три года.
АиФ - Камчатка
РОССИЯ ЗАЙМЕТСЯ WADA ПОСЛЕ ОЛИМПИАДЫ
Москва прорабатывает санкции против порядка десяти человек, причастных к отстранению российской сборной от Игр в Пхенчхане Москва призовет некоторых функционеров Всемирного антидопингового агентства (WADA) к ответу и
Вести+ТВ
Четверка первых
Камчатский каюр, трехкратный участник гонки «Берингия» Виталий ТИШКИН первым подал заявку на участие в «Берингии-2018» – через три часа после официального старта заявочной кампании.
Камчатский край
Репертуар киноцентра «Пирамида» с 18 по 19 января - Камчатка-Информ16 Января 2018 21:04 «Астрал 4: Последний ключ» (мистика, хоррор) 17:15, 20:35, 21:50, 22:40, 23:50 Возрастные ограничения: 16+ «Форма воды» (фентези) 10:50, 19:15, 21:35, 23:55 Возрастные ограничения:
16.01.2018 Камчатка-Информ
Они ввязались в драку с односельчанами из-за конфликта на парковке. Инцидент произошел в ноябре минувшего года: 27-летняя и 25-летний братом и сестрой, проживающие в с. Коряки,
16.01.2018 УМВД Камчатского края
Камчатка, 16 января: итоги дня - Полуостров Камчатка●ИА «Камчатка-Информ» https://kamchatinfo.com/ На Камчатке раскрывают 100% изнасилований и более 96% убийств — полиция.
16.01.2018 Полуостров Камчатка
Насильника со стажем за надругательство над школьницей отправили за решетку - ИА Кам 24На Камчатке суд приговорил 37-летнего жителя Курска. 15 лет назад в камчатском городе Елизово он изнасиловал школьницу.
16.01.2018 ИА Кам 24
Житель Камчатки насмерть забил собственную мать. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников За год подросток из Петропавловска-Камчатского совершил десяток преступлений.
16.01.2018 Камчатка-Информ