Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции (за II квартал 2018 года)

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) сообщает, что на территории края действует 1564 организации, осуществляющих оборот молока и молочной продукции, из них 69 предприятий, осуществляющих производство молочной продукции.

При проведении проверок предприятий, осуществляющих изготовление и оборот молока и молочной продукции, проводится лабораторный контроль продукции.

По результатам лабораторного контроля по физико-химическим показателям из 74 проб, 1 (1,3%) не соответствовала установленным нормативам (масло сливочное фальсифицированное).

По микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям исследовано более 100 проб молочной продукции, все соответствуют установленным требованиям.

По фактам оборота фальсифицированного масла Управлением приняты меры в отношении поставщиков в соответствии с действующим законодательством.

При проверках выявлялись следующие основные нарушения обязательных требований законодательства:

- не внедрены и  не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- скоропортящаяся продукция хранится без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем;

- не осуществляется ежедневный контроль за температурой хранения продукции;

- холодильное оборудование для хранения продукции не оснащено термометрами;

- допускается к работе персонал без периодических медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

Изъято из оборота 10 партий продукции объемом 11 кг. Основные причины забраковки  продукции: несоответствующие условия хранения, установленные изготовителем.

В отношении нарушителей требований законодательства применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении нарушений, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, сроки исполнения которых находятся на контроле.

Контроль за качеством реализуемой молочной продукции на территории края является одной из приоритетных задач Управления.

По всем фактам обнаружения в обороте фальсифицированной молочной продукции Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении продавцов и поставщиков.

С целью предотвращения оборота фальсифицированной молочной продукции, для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на сайте Управления размещена информация о выявлении в обороте на территории Российской Федерации продукции 72 предприятий-фантомов (продукция имеет соответствующую маркировку, вместе с тем, по информации территориальных Управлений Роспотребнадзора данные предприятия отсутствуют).

Информация на основании поступающих сведений из Управлений Роспотребнадзора по субъектам постоянно актуализируется.

Снижение фальсификата в социальном питании

Выпуск молочной продукции с каждым годом расширяется. Поэтому возникает вопрос, что содержит готовый молочный продукт: натуральное молоко или его заменители.

В соответствии с Техническим регламентом о безопасности молока и молочной продукции, молочным продуктом называется продукт, в котором содержится молочный жир.

Молокосодержащая продукция (спреды, творожные, сырные продукты и т.д.) может содержать как молочный жир, так и его заменители, но уже не будет относиться к молочному продукту. Называть такие продукты «сыр», «йогурт», «сметана» и т.д. производитель не может.

Следует обратить внимание на маркировку такой продукции в торговых организациях, особенно расфасованной в отсутствие потребителя. В данном случае, сам продавец при фасовке продукции может исказить информацию производителя о продукции на маркировке и ввести в заблуждение потребителя.

Молоко и молочная продукция являются неотъемлемым элементом здорового питания.

Для того чтобы молочные продукты действительно приносили пользу для здоровья, необходимо следовать простым правилам при покупке данной продукции, а именно: внимательно ознакомиться с информацией на упаковке, обратить внимание на состав продукта, сроки годности и условия хранения, установленные изготовителем.

 

 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) во II квартале 2018 года проводились мероприятия по контролю за качеством и безопасностью плодоовощной продукции,
26.07.2018
Еще одна скульптура животных появилась в Петропавловске, на этот раз буренки с теленком - VestiPk.Ru Новая скульптурная композиция города: у молокозавода «Петропавловский» появились бронзовые буренка и теленок В пятницу, 20 июля, в Петропавловске появилась скульптура коровы и теленка.
20.07.2018
 
                Евразийская экономическая комиссия напоминает о внесении поправок в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции»   Пресс – служба ЕЭК доводит до сведения производителей и потребителе
13.07.2018
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее – Управление), на основании информации из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области от 28.06.2018,
06.07.2018
        Обида и желание отомстить толкнуло уроженца с. Мильково на совершение особо тяжкого преступления            Г. признан виновным  в совершении преступлений, предусмотренных п. «а» ч.2 ст.105 УК РФ (Убийство,
20.09.2018 Камчатский краевой суд
Сотрудники камчатской полиции в минувшую субботу во время празднования в Петропавловске дня города предприняли беспрецедентную акцию.
18.09.2018 Вести+ТВ
Владимира Шуманина обвиняют в неуважении к суду и подделке диплома Известный на Камчатке сутяжник Владимир Шуманин,
11.09.2018 Вести+ТВ
Кто защитит исторический объект в центре Петропавловска? О необходимости сноса или реконструкции ветхих домов на улице Красинцев, которая ведет к подножию Никольской сопки в Петропавловске,
04.09.2018 Вести+ТВ
Сегодня у нас в гостях Дмитрий Уразов – владелец мобильного кинотеатра. Свой путь предприниматель начал с покупки франшизы, а сейчас готов возродить любовь к киноискусству в родном Вилючинске.
22.08.2018 Рыбак Камчатки
Жители Коряк незаконно подключились к энергосетям - энергетики. - Камчатка-Информ Жители Коряк незаконно подключились к энергосетям - энергетики На Камчатке в поселке Центральные Коряки энергетики ликвидировали опасное подключение к электрической сети, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в ПАО «Камчатскэнерго».
20.09.2018 Камчатка-Информ
Шахматистка из Вилючинска стала чемпионкой России Наталья Погонина Международный гроссмейстер Наталья Погонина, начинавшая шахматную карьеру в Вилючинске под руководством тренера Леонида Ганькина,
11.09.2018 Вести+ТВ
Сборная России – фаворит чемпионата мира по художественной гимнастике Девять комплектов наград и три олимпийские лицензии (в групповом многоборье) стоят на кону чемпионата мира по художественной гимнастике,
11.09.2018 Вести+ТВ
Лучшие шахматисты мира выяснят, что важнее: память или импровизация Матч за звание чемпиона мира по шахматам – 56-й в истории этой игры – пройдет осенью нынешнего года в столице Великобритании Лондоне.
21.08.2018 Вести+ТВ
Жители Коряк незаконно подключились к энергосетям - энергетики На Камчатке в поселке Центральные Коряки энергетики ликвидировали опасное подключение к электрической сети, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в ПАО «Камчатскэнерго».
20.09.2018 Камчатка-Информ
Как рассказали в Управлении дорожно-транспортного хозяйства и развития коммунальной инфраструктуры в п. Лесной Новолесновского сельского поселения отопительный сезон начался 14 сентября, а в Начикинском – 17 сентября.
19.09.2018 VestiPk.Ru
По данным УГИБДД, 18 сентября на территории Камчатского края зарегистрировано 28 столкновения без пострадавших и два дорожно-транспортных происшествия, в которых два человека травмированы.
19.09.2018 VestiPk.Ru