Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции (за II квартал 2018 года)

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) сообщает, что на территории края действует 1564 организации, осуществляющих оборот молока и молочной продукции, из них 69 предприятий, осуществляющих производство молочной продукции.

При проведении проверок предприятий, осуществляющих изготовление и оборот молока и молочной продукции, проводится лабораторный контроль продукции.

По результатам лабораторного контроля по физико-химическим показателям из 74 проб, 1 (1,3%) не соответствовала установленным нормативам (масло сливочное фальсифицированное).

По микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям исследовано более 100 проб молочной продукции, все соответствуют установленным требованиям.

По фактам оборота фальсифицированного масла Управлением приняты меры в отношении поставщиков в соответствии с действующим законодательством.

При проверках выявлялись следующие основные нарушения обязательных требований законодательства:

- не внедрены и  не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- скоропортящаяся продукция хранится без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем;

- не осуществляется ежедневный контроль за температурой хранения продукции;

- холодильное оборудование для хранения продукции не оснащено термометрами;

- допускается к работе персонал без периодических медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

Изъято из оборота 10 партий продукции объемом 11 кг. Основные причины забраковки  продукции: несоответствующие условия хранения, установленные изготовителем.

В отношении нарушителей требований законодательства применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении нарушений, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, сроки исполнения которых находятся на контроле.

Контроль за качеством реализуемой молочной продукции на территории края является одной из приоритетных задач Управления.

По всем фактам обнаружения в обороте фальсифицированной молочной продукции Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении продавцов и поставщиков.

С целью предотвращения оборота фальсифицированной молочной продукции, для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на сайте Управления размещена информация о выявлении в обороте на территории Российской Федерации продукции 72 предприятий-фантомов (продукция имеет соответствующую маркировку, вместе с тем, по информации территориальных Управлений Роспотребнадзора данные предприятия отсутствуют).

Информация на основании поступающих сведений из Управлений Роспотребнадзора по субъектам постоянно актуализируется.

Снижение фальсификата в социальном питании

Выпуск молочной продукции с каждым годом расширяется. Поэтому возникает вопрос, что содержит готовый молочный продукт: натуральное молоко или его заменители.

В соответствии с Техническим регламентом о безопасности молока и молочной продукции, молочным продуктом называется продукт, в котором содержится молочный жир.

Молокосодержащая продукция (спреды, творожные, сырные продукты и т.д.) может содержать как молочный жир, так и его заменители, но уже не будет относиться к молочному продукту. Называть такие продукты «сыр», «йогурт», «сметана» и т.д. производитель не может.

Следует обратить внимание на маркировку такой продукции в торговых организациях, особенно расфасованной в отсутствие потребителя. В данном случае, сам продавец при фасовке продукции может исказить информацию производителя о продукции на маркировке и ввести в заблуждение потребителя.

Молоко и молочная продукция являются неотъемлемым элементом здорового питания.

Для того чтобы молочные продукты действительно приносили пользу для здоровья, необходимо следовать простым правилам при покупке данной продукции, а именно: внимательно ознакомиться с информацией на упаковке, обратить внимание на состав продукта, сроки годности и условия хранения, установленные изготовителем.

 

 
По теме
                Евразийская экономическая комиссия напоминает о внесении поправок в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции»   Пресс – служба ЕЭК доводит до сведения производителей и потребителе
13.07.2018
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее – Управление), на основании информации из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области от 28.06.2018,
06.07.2018
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее – Управление), на основании информации из Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике от 20.06.2018,
29.06.2018
 
За период с 09.07.2018 по 13.07.2018 проведено проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей: 22, в том числе проведено проверок в отношении органов исполнительной власти Камчатского края:
17.07.2018
Трое браконьеров задержаны на реке Быстрой (фото). - Камчатка-Информ Фото Ассоциации "Река Большая" Совместными группами СВТУ Росрыболовства и Ассоциации «Река Большая» на реке Быстрой в минувшие выходные дни задержаны две лодки с браконьерами, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в ассоциации.
16.07.2018 Камчатка-Информ
13 июня 2018 года сотрудниками отдела по ветеринарному и фитосанитарному надзору на государственной границе и транспорте выявлен факт перевозки индивидуальным предпринимателем К. из п. Владивосток до п.
17.07.2018 Россельхознадзор
Согласно соответствующему указу Президента РФ, Правительству РФ предстоит до 1 ноября текущего года внести в Госдуму законопроекты, предусматривающие: распространение на работников, замещающих отдельные должности в организациях,
02.07.2018 Час Пик
Камчатский наркодилер проведет в колонии 18 лет. Фото из открытых источников - Камчатка-Информ Фото из открытых источников Верховный Суд России оставил в силе приговор камчатскому наркодилеру, осужденному к 18 годам колонии строгого режима, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в прокуратуре Камчатского края.
16.07.2018 Камчатка-Информ
Юные хористы с Камчатки завоевали второе «золото» на Всемирных хоровых играх в ЮАР. Фото Елены Симаевой - Камчатка-Информ Юные хористы с Камчатки завоевали второе «золото» на Всемирных хоровых играх в ЮАР Хор «Кредо» при детской музыкальной школе №6 Петропавловска-Камчатского возвращается на Камчатку с двумя золотыми медалями со Всемирны
16.07.2018 Камчатка-Информ
​Библиолето в разгаре! - Портал культуры Камчатки Уже 28 мальчишек и девчонок от 7 до 16 лет решили принять участие в конкурсе «Библиолето – 2018», проводимом Центральной городской библиотекой.
12.07.2018 Портал культуры Камчатки
День рыбака – 2018 останется надолго в памяти всех устькамчатцев и гостей праздника: состоялось торжественное открытие памятника семьям рыбаков с рабочим названием «Рыбачка».
11.07.2018 Рыбак Камчатки
Владимир Илюхин о ходе строительства аэропорта в Оссоре: «Все запланированные работы должны быть завершены до конца 2018 года» - Правительство Камчатского края Губернатор в рамках рабочей поездки в Карагинский район проверил, как идет реконструкция аэропорта в Оссоре.
17.07.2018 Правительство Камчатского края
Игорь Акинфеев в победном прыжке Для российской сборной по футболу на домашнем чемпионате мира, впрочем, как и для всей России, матч против Испании был не просто этапом игрового первенства.
03.07.2018 Вести+ТВ
В последние две недели даже те, кто не слишком увлечен футболом, проявляют повышенный интерес к мировому чемпионату, проходящему в 11 российских городах.
26.06.2018 Вести+ТВ
Определена концепция экспозиции Камчатского края на Восточном экономическом форуме - Правительство Камчатского края Экспозиция Камчатки на «Улице Дальнего Востока» будет состоять из четырех павильонов круглой формы оранжевого цвета, каждый из которых будет символизировать икринку.
17.07.2018 Правительство Камчатского края
Владимир Илюхин о ходе строительства аэропорта в Оссоре: «Все запланированные работы должны быть завершены до конца 2018 года» - Правительство Камчатского края Губернатор в рамках рабочей поездки в Карагинский район проверил, как идет реконструкция аэропорта в Оссоре.
17.07.2018 Правительство Камчатского края
Камчатские дети, попавшие в трудную жизненную ситуацию, посетили клуб верховой езды в рамках Всероссийской акции «Добровольцы – детям» - Министерство социального развития и труда Восемь воспитанников Елизовского филиала и стационарного отделения Камчатского центра социальной помощи семье и детям посетили клуб верховой езды «Конный двор».
17.07.2018 Министерство социального развития и труда
10 июля 2018 года сотрудниками отдела по ветеринарному и фитосанитарному надзору на государственной границе и транспорте выявлен факт перевозки индивидуальным предпринимателем Г. из г.
17.07.2018 Россельхознадзор
13 июня 2018 года сотрудниками отдела по ветеринарному и фитосанитарному надзору на государственной границе и транспорте выявлен факт перевозки индивидуальным предпринимателем И. из п. Владивосток до п.
17.07.2018 Россельхознадзор