12.09.2017 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» были доставлены головы лососевых рыб (кижуч) для проведения лабораторных исследований.
19.09.2017 года специалистами установлен результат, что представленный образец продукции не соответствует микробиологическим показателям по определению КМАФАнМ.
Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Источник: ФГБУ Камчатская МВЛ
19.09.2017 19:41