Новости города БезФормата.Ru
Петропавловск-Камчатский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не отходы, а чистое золото

То, что мы считаем рыбными отходами, в мире давно научились превращать в золото. Сегодня новые технологии переработки рыбы постепенно приходят и на Камчатку. Технологическая революция может начаться с Сероглазки

Каждый день на Камчатке образуются тонны отходов от производства рыбной продукции. Обращение с ними остается пока на «первобытном» уровне. В море их измельчают и бросают за борт. На берегу – свозят на утилизационные предприятия: на 19 километр либо в район ТЭЦ-2. Но работающее там оборудование устарело морально и физически. Оно неэффективно. От него веет неприятным запахом, от которого не спасают санитарно-защитные зоны.

Особенно страшно и обидно видеть свалки выпотрошенного лосося, которых этим летом опять не избежать. А ведь из этих отходов можно произвести продукт с высокой добавленной стоимостью.

В других странах эта проблема давно решена. Современные технологии помогли им достичь сразу трех целей: экологическая безопасность, безотходное производство, выпуск новых видов продукции высокого качества.

Одним из разработчиков таких «ноу-хау» является шведская компания «Альфа Лаваль», которая ведет свою историю с XIX века. Ее основатель – инженер Густав де Лаваль, изобретатель центробежного сепаратора и первой действующей паровой турбины. У компании есть завод в России, представительство на Дальнем Востоке, которое налаживает сотрудничество с дальневосточными рыбаками.

Недавно на Камчатке побывал сотрудник «Альфа Лаваль» Александр Негоица, руководитель белкового направления подразделения пищевых и водных технологий. Он участвует в переговорах с колхозом им. В.И. Ленина, который планирует установить оборудование «Альфа Лаваль» на своей фабрике в Сероглазке.

«Современные комплексы – это уже далеко не туковарки. Это абсолютно другое производство, которое сертифицируется по высоким пищевым стандартам. Менеджмент качества настолько серьезен, что речи нет ни о каких «грязных зонах», – говорит Александр Негоица. – Чистота производства позволяет уменьшать санитарно-защитную зону практически до стен самого завода. В Норвегии есть НИИ рыбной отрасли, где цех по производству рыбной муки стоит прямо в студенческом кампусе. Это считается допустимым даже с учетом строгих экологических требований, которые там существуют. В России в этом плане ГОСТы несколько устарели. Защищая свои проекты, мы доказываем, что наше оборудование не наносит никакого вреда окружающей среде».

Мой собеседник разворачивает на столе схему современной жиромучной установки. Да, это совсем не туковарка, не ИЖР. Похоже скорее на пивоваренный завод: сплошные насосы и трубопроводы.

«Единственное открытое место там, где идет перегрузка сырья на установку, – объясняет Александр Негоица. – Дальше – полностью закрытый процесс без доступа кислорода. Никаких запахов за пределами производства, никаких выбросов в атмосферу. Из отходов – только очищенная на мембранах вода. Если бы в России были такие стандарты, как в Европе, эту воду можно было бы озонировать и пить».

Очень важна степень свежести сырья. На Камчатке пока все делается по старинке: сырье где-то лежит сутками, потом его везут в машинах с открытым верхом, рассыпая по дороге рыбьи головы и хвосты. Для тех, кто использует современные технологии, это недопустимо. Они стремятся максимально уменьшить расстояние между источником сырья и местами его переработки. По сути, речь идет не об утилизации, а о создании на рыбоперерабатывающем заводе дополнительного цеха, который производит рыбную муку, жир, белковые гидролизаты.

Аквакультура и сельское хозяйство нуждаются в качественном, высокопротеиновом корме. Ежегодное потребление рыбной муки в мире превысило 5 млн тонн. Мы вынуждены покупать импортную муку. При этом наша страна могла бы полностью обеспечить себя этим продуктом и занять достойное место на международном рынке.

«Современное оборудование позволяет повышать содержание протеина в рыбной муке до 70 процентов, перерабатывать любые виды рыбы. Белок не разрушается, сохраняет свои ценные свойства, – говорит Александр Негоица. – На классических туковарках мука перегорает, содержание протеина в ней дотягивает в лучшем случае до 57 процентов. Работать с высокожирными видами рыбы невозможно. Приходится что-то в них подмешивать, чтобы переработать. Но потребителю нужен монопродукт, а не смесь».

В итоге российская мука, произведенная из дикого минтая, дешевле перуанской или чилийской, которую гонят из «сорной» рыбы, но на современном оборудовании.

В то же время из рыбных субпродуктов можно производить не только корма, но и продукты пищевого качества. Белковые гидролизаты используются в медицине, спортивном и детском питании.

Да, новые технологии не дешевы, но окупают себя с лихвой. За ними будущее. А впустую сжигать ценный ресурс в туковарках прошлого века сегодня – непозволительная роскошь.

Сергей НИКОЛАЕВ

Камчатгидромет: основной удар стихия нанесет на западное побережье Камчатки - VestiPk.RuТолько краем задевает Камчатский полуостров циклон, который наделал много бед на Сахалине.
20.09.2017 VestiPk.Ru
Синоптики: циклон принесет в Петропавловск сильный ветер и умеренные дожди - ИА Кам 24На юг Камчатки оказывает влияние циклон, трансформировавшийся из бушевавшего на Сахалине урагана.
20.09.2017 ИА Кам 24
В городе сегодня - Полуостров КамчаткаВ Петропавловске- Камчатском сегодня с утра пасмурно, небольшой дождь, слабый ветер.
20.09.2017 Полуостров Камчатка
Гори, гори ясно! - Portalpk.RuПо некоторым методикам определения ущерба, нанесённого браконьерами природе, получается, что одна тонна браконьерской икры соответствует приблизительно 3,3 миллионам рублей этого самого ущерба.
20.09.2017 Portalpk.Ru
Из оперативного прогноза МЧС по Камчатскому краю на 20 сентября 2017 года - Полуостров Камчатка(Подготовлено на основе информации Камчатского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, Управления федеральной службы по надзору в сфере природопользования  по Камчатскому краю,
20.09.2017 Полуостров Камчатка
Камчатский метеокомментарий, 20 сентября (263/102) - Полуостров КамчаткаВ 5.30 в Петропавловске-Камчатском было +8°C, пасмурно, небольшой дождь, ветер юго-восточный, 4 м/с, атмосферное давление: 747 мм рт.
20.09.2017 Полуостров Камчатка
Камчатгидромет: основной удар стихия нанесет на западное побережье Камчатки - VestiPk.RuТолько краем задевает Камчатский полуостров циклон, который наделал много бед на Сахалине.
20.09.2017 VestiPk.Ru
На Камчатке завершается лососевая путина - Рыбак КамчаткиРыбаки Камчатского края в ходе красной путины этого года добыли более 241 тыс.
20.09.2017 Рыбак Камчатки
Для Дальнего Востока портал с туристическими маршрутами - это информационный мост с миром - Единая РоссияПравительству поручено разработать предложения о создании в интернете туристического информационного портала экологической направленности, содержащего в том числе сведения об особо охраняемых природных территориях в РФ.
20.09.2017 Единая Россия
На Камчатке произошло землетрясение силой 3 балла - АиФ - Камчатка
На Камчатке произошло землетрясение силой 3 балла
В результате ощущаемого землетрясения в акватории Авачинского залива пострадавших и разрушений нет ГУ МЧС России Землетрясение магнитудой 5,1 произошло у берегов Камчатки Петропавловск-Камчатский, 17 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Санкт-Петербург - колыбель рыбопромышленных выставок - Рыбак Камчатки
Санкт-Петербург - колыбель рыбопромышленных выставок
14 сентября в Санкт-Петербурге открылись Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
Рыбак Камчатки
В Петропавловске следят за температурой воздуха - АиФ - Камчатка
В Петропавловске следят за температурой воздуха
Отопительный сезон будет начат, когда среднесуточная температура воздуха в течение пяти дней будет держаться на отметке ниже +8 градусов Администрация Петропавловск-Камчатского городского округа Петропавловск-Камчатский,
АиФ - Камчатка
Приезжий из Приморья зарезал женщину за отказ в близости. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Задержан подозреваемый в убийстве молодой женщины в Завойко, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в СУ СКР по Камчатскому краю.
20.09.2017 Камчатка-Информ
Селянин на севере Камчатки насмерть забил родного дядю. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Следственные органы возбудили уголовное дело в отношении жителя села Ачайваям, который насмерть забил родного дядю, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в СУ СКР по Камчатскому краю.
20.09.2017 Камчатка-Информ
В камчатском селе школьница ходила за пивом домой к владелице магазина - ИА Кам 24На Камчатке полиция проводит проверку по факту незаконной продажи алкогольной продукции несовершеннолетней.
20.09.2017 ИА Кам 24
На Камчатке сгорели два двухэтажных дачных дома - АиФ - Камчатка
На Камчатке сгорели два двухэтажных дачных дома
Пожары произошли в садовых некоммерческих товариществах «ТЭЦ-2» и «Виктория» ГУ МЧС России На Камчатке в «Домостроителе-1» сгорели двухэтажная дача с баней Петропавловск-Камчатский, 18 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
На Камчатке полицейские задержали наркомана с крупной партией синтетики - АиФ - Камчатка
На Камчатке полицейские задержали наркомана с крупной партией синтетики
Мужчина прогуливался по Пограничной, когда его содержали сотрудники полиции Victor / Flickr.com Петропавловск-Камчатский, 19 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Начальник Камчатского поисково-спасательного отряда присвоил 450 тысяч - АиФ - Камчатка
Начальник Камчатского поисково-спасательного отряда присвоил 450 тысяч
За незаконную премию мужчине грозит до 6 лет лишения свободы www.russianlook.com На Камчатке замначальника колонии заправлял личную машину за казённый счёт Петропавловск-Камчатский, 18 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Камчатская студентка поедет в Челябинск на конкурс - Portalpk.Ru22-летняя студентка Камчатского государственного университета имени Витуса Беринга Ольга Мудрая (Мисс Камчатка-2013) представит Камчатский край в финале XI-го Всероссийского конкурса интеллекта,
20.09.2017 Portalpk.Ru
Две юные модели Камчатки выступят на престижных конкурсах красоты в России и за границей - VestiPk.RuУже на этой неделе отличницам школы эстетического воспитания при модельном агентстве "Fashion star" предстоит покинуть родной край и выступить на престижных конкурсах – "Мисс Студенчество России – 2017" и "START mini Mod
19.09.2017 VestiPk.Ru
Культура и искусство укрепят отношения Китая и России - Полуостров Камчатка Неделя обменов Китая и России в области культуры и искусства состоялась в Харбине.
19.09.2017 Полуостров Камчатка
uchitel-u - Вести+ТВ
ЧТО ГОВОРЯТ О «МАТИЛЬДЕ»
Наша газета продолжает публиковать мнения простых людей и должностных лиц о нашумевшем фильме и рассказывать о событиях, происходящих вокруг него в других регионов России:
Вести+ТВ
Школьница и студентка представят Камчатку на престижных конкурсах красоты - АиФ - Камчатка
Школьница и студентка представят Камчатку на престижных конкурсах красоты
Ольга Мудрая отправится на «Мисс Студенчество России – 2017», а Елизавета Кобзарь - на «START mini ModelS – 2017» Министерство культуры Петропавловск-Камчатский, 19 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Камчатский театр кукол едет в районы края с «Медведем» и «Айболитом» - АиФ - Камчатка
Камчатский театр кукол едет в районы края с «Медведем» и «Айболитом»
Спектакли для взрослых и детей увидят жители села Мильково, посёлков Ключи, Усть-Камчатск и Козыревск Правительство Камчатского края Жизнь театра кукол: премьеры, новые актёры и ожидание новоселья Петропавловск-Камчатский,
АиФ - Камчатка
Партпроект «Единой России» «Городская среда» разработал памятку для оценки жителями хода благоустройства дворов - Единая РоссияВ памятке перечислены основные направления по благоустройству, требующие внимания жильцов.
20.09.2017 Единая Россия
Решение краевого суда об удовлетворении части требований ПАО «Камчатскэнерго» не отменяет действий Правительства края по заморозке энерготарифов для населения: роста не будет.
19.09.2017 Правительство Камчатского края
В текущем году с улиц Петропавловска-Камчатского вывезли более 60 самовольно размещенных конструкций - Администрация г.Петропавловск-КамчатскийС начала 2017 года специалисты Управления благоустройства вывезли с улиц краевой столицы 64 самовольно размещенных конструкций.
19.09.2017 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
i-u - Вести+ТВ
ВОССТАВШИЕ ИЗ ВАДА
Обвинения в употреблении допинга сняты с большинства наших атлетов В столице Перу Лиме завершилась 130-я по счету сессия Международного олимпийского комитета (МОК).
Вести+ТВ
Камчатские пловцы завоевали 10 медалей на первенстве России - АиФ - Камчатка
Камчатские пловцы завоевали 10 медалей на первенстве России
Турнир стал одним из этапов отбора в состав национальной команды на 2018 год Правительство Камчатского края Петропавловск-Камчатский, 18 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Взвод камчатских чиновников выйдет на «Гонку героев» - АиФ - Камчатка
Взвод камчатских чиновников выйдет на «Гонку героев»
Чиновники решили принять участие в военно-спортивной игре для поднятия командного духа и чувства ответственности Участие в «Гонке Героев» на Камчатке примут 1,5 тысячи человек Петропавловск-Камчатский, 14 сентября — АиФ-Камчатка.
АиФ - Камчатка
Приезжий из Приморья зарезал женщину за отказ в близости. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Задержан подозреваемый в убийстве молодой женщины в Завойко, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в СУ СКР по Камчатскому краю.
20.09.2017 Камчатка-Информ
Селянин на севере Камчатки насмерть забил родного дядю. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Следственные органы возбудили уголовное дело в отношении жителя села Ачайваям, который насмерть забил родного дядю, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в СУ СКР по Камчатскому краю.
20.09.2017 Камчатка-Информ
JPG Файл - УМВД Камчатского краяВ ходе проведения мероприятий по контролю за соблюдением законности в сфере добычи водных биологических ресурсов правоохранители в рамках операции «Путина» задержали четверых жителей с. Ковран от 28 до 43 лет,
20.09.2017 УМВД Камчатского края
Ирина Яровая названа самой открытой среди женщин-депутатов Госдумы - Единая РоссияИнформационно-аналитический портал «Все выборы» озвучил результаты исследования.
20.09.2017 Единая Россия
20 сентября в здании Краевой библиотеки имени С. П. Крашенинникова состоится встреча-семинар для представителей некоммерческих организаций, бизнеса и власти на тему «Социальный маркетинг и социальные инвестиции».
20.09.2017 Правительство Камчатского края