Готовим пасту, салат и закуску с лососем

16:31 (сегодня) 0 1 Автор: kamchatka.aif.ru Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16 18/04/2017 C лососем можно приготовить любое блюдо: пасту, салат или закуску. © / Предоставлено рекламодателем Любое блюдо с лососем получается нежным. Теги: кухня рецепты лосось Спагетти с копчёным лососем

Вам понадобятся:

- 230 г спагетти;

- 1/4 стакана кедровых орехов;

- 2 ст. ложки оливкового масла;

- 1/3 стакана мелко нарезанного репчатого лука

- 2 зубчика чеснока;

- 1/3 стакана сухого белого вина;

- 1/4 стакана сливок;

- 1 ст. ложка лимонного сока;

- 2 ст. ложки цедры лимона;

- 2 ст. ложки порубленной свежей петрушки;

- 120 г копчёного лосося торговой марки «Maridel»;

- чёрный перец по вкусу.

Этот рецепт разнообразен. Можно добавить больше или меньше вина, заменить его сливками, добавить спаржу или сливочный сыр – на ваш вкус.

Кедровые орехи поджарить на сковороде. В кастрюлю налить 4 литра воды, посолить (1 ст. л. на литр) и поставить на огонь. После закипания спустить спагетти.

Пока варятся спагетти, приготовить соус. Обжарить лук с чесноком, добавить белое вино, лимонный сок и 1 ст. л. лимонной цедры. Увеличить огонь. При желании можно добавить сливки. Влить в соус стакан воды, в которой готовились спагетти, и довести до кипения.

Спагетти промыть и смешать с соусом, добавив нарезанный кусочками копчёный лосось и кедровые орешки.

Готовые спагетти с копчёным лососем посыпать мелко нарезанной петрушкой, лимонной цедрой и душистым перцем.

Приятного аппетита! Фото: www.globallookpress.com Закуска из копчёного лосося

Для приготовления закуски из копчёного лосося «Maridel» смешайте сыр с соком лимона, измельчённым укропом и чёрным перцем. Смажьте этой смесью лаваш или лепёшки и выложите ломтики рыбы.

Заверните рулетом и плотно оберните плёнкой. Уберите в холодильник, а перед подачей разрежьте рулеты на кусочки. Посыпьте закуску из копчёного лосося свежим укропом и подавайте к столу.

Лаваш с ломтиками лосося - быстрая и вкусная закуска. Фото: www.globallookpress.com Салат из копчёного лосося, горошка и риса

Очень необычный салат со множеством разнообразных текстур. Вам понадобятся:

- 300 г копчёного лосося торговой марки «Maridel»;

- 2 стакана варёного риса;

- 150 г руколы;

- 1 большой пучок мяты;

- 2 стакана свежемороженого зелёного горошка;

- 3 стебля зелёного лука;

- 3/4 стакана ядер грецкого ореха;

- соль.

Для заправки:

- 2 ст. л. лимонного сока;

- 2 ст. л. красного винного уксуса;

- 1/3 стакана оливкового масла;

- 1 ст. л. мёда;

- 2 ч. л. неострой горчицы;

- 1 зубчик чеснока;

- соль.

Разогрейте на среднем огне сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи 3 мин. Пересыпьте на рабочую поверхность и крупно порубите. Отварите зелёный горошек в кипящей подсолённой воде 5 минут, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите. Все составляющие заправки поместите в чашу блендера и хорошо взбейте, чтобы получилась эмульсия. Полейте заправкой рис, оставив 2 ст. л. для подачи. Перемешайте. Тонко нарежьте листья мяты и зелёный лук, добавьте к рису вместе с горошком и грецкими орехами, хорошо перемешайте салат.

На блюдо выложите руколу, затем переложите салат. Небольшие кусочки копчёного лосося выложите сверху. Полейте оставшейся заправкой и подавайте к столу.

Это вкусно! Фото: www.globallookpress.com

Опубликовано на правах рекламы. 

 
По теме
Между краевым Правительством и Петропавловской и Камчатской епархией подписано соглашение о сотрудничестве - Правительство Камчатского края В понедельник, 21 мая, в краевом центре состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Правительством Камчатского края и Петропавловской и Камчатской епархией.
21.05.2018
СКР возбудил уголовное дело против жителя Находки, насмерть опрокинувшего с погрузчика работника ООО "Вывенское" - VestiPk.Ru СКР возбудил уголовное дело в отношении жителя города Находка Приморского края, 1954 года рождения, работника рыбзавода ООО «Вывенское», расположенного в селе Вывенка Олюторского района,
21.05.2018
 
Машина «Скорой помощи» должна быть оснащена не только медикаментами, но и видеорегистратором - Прокуратора Камчатского края Елизовская городская прокуратура в ходе проверки деятельности государственного бюджетного учреждения здравоохранения Камчатского края «Елизовская станция скорой медицинской помощи» выявила нарушения Федерального закона «
21.05.2018
СКР возбудил уголовное дело против жителя Находки, насмерть опрокинувшего с погрузчика работника ООО "Вывенское" - VestiPk.Ru СКР возбудил уголовное дело в отношении жителя города Находка Приморского края, 1954 года рождения, работника рыбзавода ООО «Вывенское», расположенного в селе Вывенка Олюторского района,
21.05.2018 VestiPk.Ru
Иван Ганжа, паливший по окнам соседей, надолго лишился свободы Апелляционная коллегия Камчатского краевого суда в начале мая оставила в силе приговор по делу «камчатского стрелка», 34-летнего Ивана Ганжи,
15.05.2018 Вести+ТВ
КС РФ обязал законодателей сделать крайне невыгодным побег с места ДТП Конституционный суд РФ отказался поставить знак равенства между оставлением места аварии и отказом от медосвидетельствования,
15.05.2018 Вести+ТВ
О камчатских сказках в творчестве Владимира Столярова расскажут в Милькове. - Камчатка-Информ О камчатских сказках в творчестве Владимира Столярова расскажут в Милькове Во вторник, 22 мая, в Мильковскове в рамках временной выставки «Летел над морем Ворон Кутх» состоится мероприятие из цикла музейных уроков,
21.05.2018 Камчатка-Информ
Между краевым Правительством и Петропавловской и Камчатской епархией подписано соглашение о сотрудничестве - Правительство Камчатского края В понедельник, 21 мая, в краевом центре состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Правительством Камчатского края и Петропавловской и Камчатской епархией.
21.05.2018 Правительство Камчатского края
  Вице-губернатор Камчатского края Алексей Войтов принял участие в торжественной церемонии передачи коллекции «Скрижали Камчатки» в собственность Камчатского края,
25.04.2018 Камчатское время
Григорий Родченков не смог подтвердить обвинения, но снова намерен судиться Несколько дней назад стартовало еще одно судебное разбирательство в рамках допингового скандала вокруг российских спортсменов,
07.05.2018 Вести+ТВ
7 апреля на биатлонном комплексе имени В. Фатьянова впервые прошли детские соревнования по лыжным гонкам на призы лыжного клуба «41 регион».
24.04.2018 Рыбак Камчатки
Чемпионом самой протяженной в стране гонки на собачьих упряжках «Берингия-2018» стал Валентин Левковский.
24.04.2018 Рыбак Камчатки
Между краевым Правительством и Петропавловской и Камчатской епархией подписано соглашение о сотрудничестве - Правительство Камчатского края В понедельник, 21 мая, в краевом центре состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Правительством Камчатского края и Петропавловской и Камчатской епархией.
21.05.2018 Правительство Камчатского края
СКР возбудил уголовное дело против жителя Находки, насмерть опрокинувшего с погрузчика работника ООО "Вывенское" - VestiPk.Ru СКР возбудил уголовное дело в отношении жителя города Находка Приморского края, 1954 года рождения, работника рыбзавода ООО «Вывенское», расположенного в селе Вывенка Олюторского района,
21.05.2018 VestiPk.Ru
Елизовская городская прокуратура в ходе проверки деятельности государственного бюджетного учреждения здравоохранения Камчатского края «Елизовская станция скорой медицинской помощи» выявила нарушения Федерального закона «
21.05.2018 Прокуратора Камчатского края
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю отмечает, что по итогам 20 недели 2018 года эпидситуация по гриппу и ОРВИ оценивается как благополучная: заболеваемость в целом,
21.05.2018 Роспотребнадзор