Новости города БезФормата.Ru
Петропавловск-Камчатский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кто возьмет богатство со дна морского?

Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского? - Камчатка-Информ
Фото: kamchatinfo.com

Кто возьмет богатство со дна морского?

На недавнем заседании совета по науке и инновациям при губернаторе Камчатского края поднималась весьма интересная и перспективная тема – освоение природного ресурса, которым щедро наделена Камчатка и который пока незаслуженно остается практически невостребованным. Речь идет о бурых водорослях. Наши восточные соседи, Китай, Япония и Корея, давно и активно развивают их использование в пищевой, косметической и лекарственной индустриях. Ученые написали тома исследований о полезных свойствах бурых водорослей. Некоторые продукты из них стоят не меньше, чем килограмм красной икры или камчатского краба. А предприниматели словно и не замечают пышные поля ценного биоресурса, в изобилии произрастающие у берегов Камчатки.

Между тем, наши ученые провели и продолжают большую исследовательскую работу по изучению бурых водорослей. На совете по науке и инновациям выступила с докладом руководитель научной группы, директор центра научного образования, научных и инновационных проектов КамчатГТУ Нина Клочкова. Выслушав ее, члены совета приняли решение рекомендовать крупным рыбопромышленным компаниям содействовать организации опытно-промышленного производства по получению пищевой продукции с использованием камчатских бурых водорослей.

О том, что для этого потребуется, и какую пользу могут принести бизнесу и жителям Камчатки растения из морских глубин, мы попросили рассказать автора доклада, доктора биологических наук, эксперта научно-технической сферы Российской Федерации Нину Клочкову.

Перспективный район

- Каждый регион стремится расширять перечень объектов промысла, потому что это и рабочие места для людей, и разнообразие выпускаемой продукции, и рост экономики в целом. Но традиционно сложилось, что на Камчатке серьезного промысла водорослей никогда не было. Хотя дважды вспыхивал интерес к ним, - рассказывает Нина Григорьевна. - Первый раз в 1930-е годы, когда развивающейся советской промышленности потребовалось много йода (а бурые водоросли накапливают значительное количество йода), состоялась водорослевая экспедиция. Пройдя дальневосточное побережье, она сделала вывод: самый перспективный район для постановки йодной индустрии – Камчатка, где открытое незамерзающее побережье и большие запасы сырья. Потом, к сожалению, для полуострова, йод нашли в буровых водах бакинских нефтяных скважин.

О водорослях надолго забыли. Но грянула Чернобыльская катастрофа, и «вдруг» обнаружилось, что в стране нет радиопротекторов! Снова заинтересовались организацией промысла на Камчатке, ведь лучшие радиопротекторы получают из водорослей. В них есть полисахариды, которые в ходе ионнообменного процесса «цепляют» на себя радиоактивные элементы, заключают их в своих молекулах и выводят из организма, очищая его. Исследования установили, что полисахариды бурых водорослей вытягивают вредные отложения даже из костей. И не только радионуклиды, но и тяжелые металлы, и вообще токсические вещества. Увы – все помнят, какие политические процессы начались после 1986 года, какие потрясения переживала страна, так что развития водорослевой индустрии на Камчатке снова не произошло.

В то же время промысел водорослей в мире давно превратился в крупную индустрию. Он хорошо налажен в США, в Японии собирается каждый кустик, Китай выращивает водоросли для всего мира, в Южной Корее целые провинции живут с доходов, получаемых от переработки культивируемых водорослей. В России водорослевое производство есть на Белом море и только начинает зарождаться на Сахалине и в Приморье. А на Камчатке, по-прежнему богатой промысловыми запасами разнообразных бурых водорослей, бытует мнение, что это второстепенный, незначительный ресурс.

Лучший овощ на свете

- Меня, как специалиста по водорослям, эта ситуация волнует, и хочется хоть немного сдвинуть дело с мертвой точки, - продолжает Нина Григорьевна, - ведь добыча и переработка водорослей могут быть не менее прибыльными, чем промысел лосося, а для камчатцев продукция из водорослей стала бы незаменимым и действенным источником оздоровления. Это важно для региона, где люди пьют низко минерализованную воду и едят фрукты и овощи не высшего качества.

Лучший овощ на свете – не свекла и не морковь, а водоросль, ламинария, которая живет в морской воде и содержит всю таблицу Менделеева. А самое ценное там – органический йод, регулирующий гормональную систему человека. Йод также необходим детям для нормального психического развития. Многие знают, что камчатцы испытывают недостаток йода. Некоторые для его восполнения пьют йодовые препараты. Но йод в организме не работает без селена. Водоросли богаты и селеном. И бромом, благотворно влияющим на нервную систему. И микроэлементами, важными для восстановления компонентов крови, допустим, после химиотерапии. Об уникальных полисахаридах, не имеющих синтетических аналогов, я уже упоминала. Водоросли содержат длинный перечень витаминов. Низкая калорийность, способность очищать организм от холестериновых отложений, улучшать работу кишечника делают их продуктом номер один для здоровья. Их употребление в пищу – отличная профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, раковых заболеваний.

Фукоидан, входящий в состав бурых водорослей, обладает столь широким действием, что его называют «биологическим чудом». Есть научные исследования о его противоопухолевых, иммуномодулирующих, антивирусных, антибактериальных, противовоспалительных и других полезных свойствах. Обертывания водорослями помогают при ревматизмах и артритах.

Применение водорослей в пищевой и косметической промышленности очень разнообразно. Один из полисахаридов образует стойкие коллоиды, которые могут служить основой для соусов, шампуней, гелей, загустителей в кондитерском и колбасном производстве и т.п. Добавки водорослей в пищу не только обогащают ее витаминами и микроэлементами, но и структурируют, улучшают внешний вид, органолептические показатели и прочее.

В мире широко используют водорослевые удобрения, на которых вырастает шикарный урожай. А мы сыпем в нашу бедную камчатскую почву минеральные удобрения.

Почему бы не применить все эти преимущества в повседневной жизни камчатцев?

В детских садах и школах можно было бы ввести в меню сок, обогащенный гелем из водорослей. Рабочие вредных производств могли бы получать подобные продукты, как раньше получали молоко. Я уж не говорю про моряков подводного атомного флота, расположенного у наших берегов. И, к слову, Россия по-прежнему не имеет собственных радиопротекторов.

Задача со многими неизвестными

- Итак, сегодня у нас есть колоссальные ресурсы, и есть потребность в продукции из этих ресурсов. А между ними – организационная работа, которую надо сделать.

Кто за нее возьмется? Большой вопрос. Мне приходилось слышать: «Вы наука, вот и дайте расчет и технологию». Но ведь мы не можем взять их из воздуха. Если будут финансовые вложения в науку – будут и технологии. А до тех пор мы действуем в рамках своих научных интересов и нашего маленького финансирования. В этом году мы с коллегами попробуем получить водорослевую продукцию в сотрудничестве с кафедрой технологии пищевых производств. Есть у нас в университете кафедра «Машины и аппараты пищевой промышленности», которая может выполнить задачи по проектировке и сборке оборудования. Но эти работы тоже нужно финансировать.

Можно применить уже имеющийся опыт, адаптируя все технологии под наши условия. Начинать надо с нуля – приобретать орудия лова, строить или переоборудовать суда, готовить специалистов. Придется иметь дело с рядом контролирующих инстанций, с оформлением разрешений, сертификатов на продукцию и прочих бумаг. Понятно, что ни одно малое предприятие с такой задачей не справится. Я видела загоревшихся и потухших людей, которые пробовали это осилить самостоятельно... Тут нужны крупные инвесторы, поддержка краевого правительства, в идеале – государственная программа, целью которой было бы производство тех же радиопротекторов.

Водорослевая промышленность имеет большие перспективы – достаточно посмотреть на гигантские предприятия в той же Южной Корее, и вопрос «насколько выгодно?» получит наглядный ответ. С одного экземпляра нашей аларии полой, достигающей 30 метров в длину и 1,5 в ширину, при получении из нее препарата, можно выручить не меньше, чем с той же чавычи. А поля камчатской аларии тянутся на много километров.

Хочу сказать, что это – не утопия. Горнорудная промышленность на Камчатке тоже начиналась с нуля, а сегодня играет заметную роль в экономике. И в добычу лосося ежегодно предприниматели вкладывают немалые деньги, снаряжают суда, выставляют бригады на сезонную работу на рыбопромысловых участках. Значит, все это реально. Нужно только, чтобы возникло понимание, что бурые водоросли – это действительно ценный ресурс, экологически чистое сырье для развития разнообразных перерабатывающих предприятий.

Записала Эмма КИНАС, РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»

Фото из архива Нины КЛОЧКОВОЙ

22 ноября 2017 г.

Фотографии:






  • .jpg - Портал культуры Камчатки21 февраля 2018 года на сцене Камчатского колледжа искусств состоялся концерт «Серебряных струн карнавал» – яркое, фееричное и запоминающееся музыкальное представление.
    23.02.2018 Портал культуры Камчатки
    «Не время для героизма»: кино о детях, спасших других людей покажут сначала в "Пирамиде", а затем и во всех школах Петропавловска - VestiPk.RuПосле просмотра картины школьникам предложат выразить свое мнение об увиденном.
    22.02.2018 VestiPk.Ru
    День кошек на Камчатке отметят библиотечными акциями - Камчатка-ИнформДень кошек на Камчатке отметят библиотечными акциями В библиотеках Камчатки пройдёт серия мероприятий, приуроченных ко Дню кошек в России, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевом министерстве культуры.
    22.02.2018 Камчатка-Информ
    Краевая выставка детского и юношеского художественного творчества «Беседы об искусстве» начала свою работу в зале Камчатского учебно-методического центра.
    22.02.2018 Радио СВ
    Камчатцев приглашают посетить выставку «Беседы об искусстве» - Камчатка-ИнформКамчатцев приглашают посетить выставку «Беседы об искусстве» В зале искусств Камчатского учебно-методического центра начала работу краевая выставка детского и юношеского художественного творчества «Беседы об искусстве»,
    22.02.2018 Камчатка-Информ
    Подари ребенку праздник - Портал культуры КамчаткиСпециалисты Камчатского центра народного творчества поздравили с Масленицей детей-сирот.
    21.02.2018 Портал культуры Камчатки
    МТС организует кинопоказ и бесплатный мастер-класс для юных жителей Камчатки - ИА Кам 24Премьерный кинопоказ и бесплатный мастер-класс для юных жителей Камчатки от МТС откроют новый сезон детского творчества.
    20.02.2018 ИА Кам 24
    МТС запускает на Камчатке образовательную программу для юных киноманов - Камчатка-ИнформМТС запускает на Камчатке образовательную программу для юных киноманов ПАО «МТС», ведущий телекоммуникационный оператор России,
    20.02.2018 Камчатка-Информ
    Концерт к 75 годовщине победы в Сталинградской битве пройдет в Петропаловске - Камчатка-ИнформКонцерт к 75 годовщине победы в Сталинградской битве пройдет в Петропаловске В канун Дня защитника Отечества,
    20.02.2018 Камчатка-Информ
    Мастер-класс «Нарисую я любовь» состоится в рамках выставки Людмилы Тарчевской «Пластилиновый мир».
    20.02.2018 Камчатский центр народного творчества
    Следственным отделом мильковской полиции окончено расследование уголовного дела по резонансному ДТП - УМВД Камчатского края22 февраля прошлого года на 303 км трассы «Петропавловск-Камчатский – Мильково» водитель рейсового автобуса с пассажирами, совершил столкновение с лесовозом.
    22.02.2018 УМВД Камчатского края
    Обвиняемый работал лесорубом у одного из индивидуальных предпринимателей и хотел уберечь своего начальника от уголовной ответственности, взяв вину за незаконную рубку леса на себя.
    22.02.2018 УМВД Камчатского края
    22-летний пьяный водитель, насмерть сбивший пешехода в Петропавловске, никогда не имел водительских прав - Прокуратора Камчатского краяПрокуратура города Петропавловска-Камчатского признала законным постановление следователя полиции о возбуждении уголовного дела в отношении 22-летнего водителя, который 20 февраля 2018 г., управляя автомобилем «Ниссан-Мурано»,
    21.02.2018 Прокуратора Камчатского края
    mogila-sovetskix-moryakov-u - Вести+ТВ
    ЭХО ВТОРОЙ МИРОВОЙ ВОЙНЫ – 2
    Гибель тральщиков ТЩ-610 и ТЩ-523 (Продолжение. Начало «Вести-Камчатка» от № 4 (182) 07.02.2018) Могила советских моряков, погибших при разминировании Авачинского залива 15 октября 1945 года.
    Вести+ТВ
    .jpg - Портал культуры Камчатки21 февраля 2018 года на сцене Камчатского колледжа искусств состоялся концерт «Серебряных струн карнавал» – яркое, фееричное и запоминающееся музыкальное представление.
    23.02.2018 Портал культуры Камчатки
    День кошек на Камчатке отметят библиотечными акциями - Камчатка-ИнформДень кошек на Камчатке отметят библиотечными акциями В библиотеках Камчатки пройдёт серия мероприятий, приуроченных ко Дню кошек в России, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевом министерстве культуры.
    22.02.2018 Камчатка-Информ
    «Не время для героизма»: кино о детях, спасших других людей покажут сначала в "Пирамиде", а затем и во всех школах Петропавловска - VestiPk.RuПосле просмотра картины школьникам предложат выразить свое мнение об увиденном.
    22.02.2018 VestiPk.Ru
    Имени Валерия ТУМИЛО: краевой фестиваль фортепианной музыки
    В Камчатском колледже искусств 2–4 февраля пройдет VIII Краевой фестиваль фортепианной музыки имени заслуженного артиста Российской Федерации Валерия ТУМИЛО.
    Камчатский край
    На Камчатке прошел последний полуфинальный матч в дивизионе 18+. Игроки «ПСВ1» со счётом 11:0 разгромили «Гагарин».
    24.02.2018 Радио СВ
    «Берингия-2018» претендует на включение в Книгу рекордов Гиннесcа - Правительство Камчатского края«Берингия» может вновь стать мировым рекордсменом. Экспедиция 2018 года заявлена на включение в Книгу рекордов Гиннесcа как самая протяжённая на планете гонка на собачьих упряжках.
    22.02.2018 Правительство Камчатского края
    На старт гонки-пролога «Берингии-2018» выйдут 26 каюров - Правительство Камчатского края26 каюров сразятся за призовые места гонки-пролога 27-ой традиционной камчатской гонки на собачьих упряжках «Берингия».
    21.02.2018 Правительство Камчатского края
    «Елизовский спринт» приглашает - Камчатский край
    «Елизовский спринт» приглашает
    Праздник «Елизовский спринт» пройдет в Долине уюта в предстоящую субботу, 24 февраля.
    Камчатский край
    Спеши на спринт - Рыбак Камчатки
    Спеши на спринт
    24 февраля в Долине уюта пройдет «Елизовский спринт». В 11:00 начнется концертная программа, «Охотничий биатлон» и «Спринт-кросс по сноуборду».
    Рыбак Камчатки
    ДОСТАТОЧНО ОДНОЙ ТАБЛЕТКИ
    Неужели русский мужик даже пол шваброй не способен надраить без допинга?
    Вести+ТВ
    С Днём защитника Отечества! Поздравление генерала Диденко. - МЧС по Камчатскому краю23 февраля в России любят и ждут. Вместе с тем, историки отмечают не простую судьбу праздника.
    22.02.2018 МЧС по Камчатскому краю
    В Кроноцком заповеднике ученые пересчитают птиц и животных по следам на снегу - ИА Кам 24В Кроноцком заповеднике начались весенние маршрутные учёты животных. В биосферный резерват доставлены 20 человек, которые около месяца будут собирать данные по следовым дорожкам на снегу.
    23.02.2018 ИА Кам 24
    Следственным отделом мильковской полиции окончено расследование уголовного дела по резонансному ДТП - УМВД Камчатского края22 февраля прошлого года на 303 км трассы «Петропавловск-Камчатский – Мильково» водитель рейсового автобуса с пассажирами, совершил столкновение с лесовозом.
    22.02.2018 УМВД Камчатского края
    На Камчатке сотрудники МЧС России примут участие в акции «Не время для героизма» - МЧС по Камчатскому краюСотрудники МЧС России на Камчатке примут участие в акции «Не время для героизма».
    23.02.2018 МЧС по Камчатскому краю
    Обвиняемый работал лесорубом у одного из индивидуальных предпринимателей и хотел уберечь своего начальника от уголовной ответственности, взяв вину за незаконную рубку леса на себя.
    22.02.2018 УМВД Камчатского края