Новости города БезФормата.Ru
Петропавловск-Камчатский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кто возьмет богатство со дна морского?

Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского?. - Камчатка-Информ
Кто возьмет богатство со дна морского? - Камчатка-Информ
Фото: kamchatinfo.com

Кто возьмет богатство со дна морского?

На недавнем заседании совета по науке и инновациям при губернаторе Камчатского края поднималась весьма интересная и перспективная тема – освоение природного ресурса, которым щедро наделена Камчатка и который пока незаслуженно остается практически невостребованным. Речь идет о бурых водорослях. Наши восточные соседи, Китай, Япония и Корея, давно и активно развивают их использование в пищевой, косметической и лекарственной индустриях. Ученые написали тома исследований о полезных свойствах бурых водорослей. Некоторые продукты из них стоят не меньше, чем килограмм красной икры или камчатского краба. А предприниматели словно и не замечают пышные поля ценного биоресурса, в изобилии произрастающие у берегов Камчатки.

Между тем, наши ученые провели и продолжают большую исследовательскую работу по изучению бурых водорослей. На совете по науке и инновациям выступила с докладом руководитель научной группы, директор центра научного образования, научных и инновационных проектов КамчатГТУ Нина Клочкова. Выслушав ее, члены совета приняли решение рекомендовать крупным рыбопромышленным компаниям содействовать организации опытно-промышленного производства по получению пищевой продукции с использованием камчатских бурых водорослей.

О том, что для этого потребуется, и какую пользу могут принести бизнесу и жителям Камчатки растения из морских глубин, мы попросили рассказать автора доклада, доктора биологических наук, эксперта научно-технической сферы Российской Федерации Нину Клочкову.

Перспективный район

- Каждый регион стремится расширять перечень объектов промысла, потому что это и рабочие места для людей, и разнообразие выпускаемой продукции, и рост экономики в целом. Но традиционно сложилось, что на Камчатке серьезного промысла водорослей никогда не было. Хотя дважды вспыхивал интерес к ним, - рассказывает Нина Григорьевна. - Первый раз в 1930-е годы, когда развивающейся советской промышленности потребовалось много йода (а бурые водоросли накапливают значительное количество йода), состоялась водорослевая экспедиция. Пройдя дальневосточное побережье, она сделала вывод: самый перспективный район для постановки йодной индустрии – Камчатка, где открытое незамерзающее побережье и большие запасы сырья. Потом, к сожалению, для полуострова, йод нашли в буровых водах бакинских нефтяных скважин.

О водорослях надолго забыли. Но грянула Чернобыльская катастрофа, и «вдруг» обнаружилось, что в стране нет радиопротекторов! Снова заинтересовались организацией промысла на Камчатке, ведь лучшие радиопротекторы получают из водорослей. В них есть полисахариды, которые в ходе ионнообменного процесса «цепляют» на себя радиоактивные элементы, заключают их в своих молекулах и выводят из организма, очищая его. Исследования установили, что полисахариды бурых водорослей вытягивают вредные отложения даже из костей. И не только радионуклиды, но и тяжелые металлы, и вообще токсические вещества. Увы – все помнят, какие политические процессы начались после 1986 года, какие потрясения переживала страна, так что развития водорослевой индустрии на Камчатке снова не произошло.

В то же время промысел водорослей в мире давно превратился в крупную индустрию. Он хорошо налажен в США, в Японии собирается каждый кустик, Китай выращивает водоросли для всего мира, в Южной Корее целые провинции живут с доходов, получаемых от переработки культивируемых водорослей. В России водорослевое производство есть на Белом море и только начинает зарождаться на Сахалине и в Приморье. А на Камчатке, по-прежнему богатой промысловыми запасами разнообразных бурых водорослей, бытует мнение, что это второстепенный, незначительный ресурс.

Лучший овощ на свете

- Меня, как специалиста по водорослям, эта ситуация волнует, и хочется хоть немного сдвинуть дело с мертвой точки, - продолжает Нина Григорьевна, - ведь добыча и переработка водорослей могут быть не менее прибыльными, чем промысел лосося, а для камчатцев продукция из водорослей стала бы незаменимым и действенным источником оздоровления. Это важно для региона, где люди пьют низко минерализованную воду и едят фрукты и овощи не высшего качества.

Лучший овощ на свете – не свекла и не морковь, а водоросль, ламинария, которая живет в морской воде и содержит всю таблицу Менделеева. А самое ценное там – органический йод, регулирующий гормональную систему человека. Йод также необходим детям для нормального психического развития. Многие знают, что камчатцы испытывают недостаток йода. Некоторые для его восполнения пьют йодовые препараты. Но йод в организме не работает без селена. Водоросли богаты и селеном. И бромом, благотворно влияющим на нервную систему. И микроэлементами, важными для восстановления компонентов крови, допустим, после химиотерапии. Об уникальных полисахаридах, не имеющих синтетических аналогов, я уже упоминала. Водоросли содержат длинный перечень витаминов. Низкая калорийность, способность очищать организм от холестериновых отложений, улучшать работу кишечника делают их продуктом номер один для здоровья. Их употребление в пищу – отличная профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, раковых заболеваний.

Фукоидан, входящий в состав бурых водорослей, обладает столь широким действием, что его называют «биологическим чудом». Есть научные исследования о его противоопухолевых, иммуномодулирующих, антивирусных, антибактериальных, противовоспалительных и других полезных свойствах. Обертывания водорослями помогают при ревматизмах и артритах.

Применение водорослей в пищевой и косметической промышленности очень разнообразно. Один из полисахаридов образует стойкие коллоиды, которые могут служить основой для соусов, шампуней, гелей, загустителей в кондитерском и колбасном производстве и т.п. Добавки водорослей в пищу не только обогащают ее витаминами и микроэлементами, но и структурируют, улучшают внешний вид, органолептические показатели и прочее.

В мире широко используют водорослевые удобрения, на которых вырастает шикарный урожай. А мы сыпем в нашу бедную камчатскую почву минеральные удобрения.

Почему бы не применить все эти преимущества в повседневной жизни камчатцев?

В детских садах и школах можно было бы ввести в меню сок, обогащенный гелем из водорослей. Рабочие вредных производств могли бы получать подобные продукты, как раньше получали молоко. Я уж не говорю про моряков подводного атомного флота, расположенного у наших берегов. И, к слову, Россия по-прежнему не имеет собственных радиопротекторов.

Задача со многими неизвестными

- Итак, сегодня у нас есть колоссальные ресурсы, и есть потребность в продукции из этих ресурсов. А между ними – организационная работа, которую надо сделать.

Кто за нее возьмется? Большой вопрос. Мне приходилось слышать: «Вы наука, вот и дайте расчет и технологию». Но ведь мы не можем взять их из воздуха. Если будут финансовые вложения в науку – будут и технологии. А до тех пор мы действуем в рамках своих научных интересов и нашего маленького финансирования. В этом году мы с коллегами попробуем получить водорослевую продукцию в сотрудничестве с кафедрой технологии пищевых производств. Есть у нас в университете кафедра «Машины и аппараты пищевой промышленности», которая может выполнить задачи по проектировке и сборке оборудования. Но эти работы тоже нужно финансировать.

Можно применить уже имеющийся опыт, адаптируя все технологии под наши условия. Начинать надо с нуля – приобретать орудия лова, строить или переоборудовать суда, готовить специалистов. Придется иметь дело с рядом контролирующих инстанций, с оформлением разрешений, сертификатов на продукцию и прочих бумаг. Понятно, что ни одно малое предприятие с такой задачей не справится. Я видела загоревшихся и потухших людей, которые пробовали это осилить самостоятельно... Тут нужны крупные инвесторы, поддержка краевого правительства, в идеале – государственная программа, целью которой было бы производство тех же радиопротекторов.

Водорослевая промышленность имеет большие перспективы – достаточно посмотреть на гигантские предприятия в той же Южной Корее, и вопрос «насколько выгодно?» получит наглядный ответ. С одного экземпляра нашей аларии полой, достигающей 30 метров в длину и 1,5 в ширину, при получении из нее препарата, можно выручить не меньше, чем с той же чавычи. А поля камчатской аларии тянутся на много километров.

Хочу сказать, что это – не утопия. Горнорудная промышленность на Камчатке тоже начиналась с нуля, а сегодня играет заметную роль в экономике. И в добычу лосося ежегодно предприниматели вкладывают немалые деньги, снаряжают суда, выставляют бригады на сезонную работу на рыбопромысловых участках. Значит, все это реально. Нужно только, чтобы возникло понимание, что бурые водоросли – это действительно ценный ресурс, экологически чистое сырье для развития разнообразных перерабатывающих предприятий.

Записала Эмма КИНАС, РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»

Фото из архива Нины КЛОЧКОВОЙ

22 ноября 2017 г.

Фотографии:






  • Литературно-музыкальный вечер «Да царят над миром Солнце и Любовь!», посвященный 130-летию со дня рождения Игоря Северянина, пройдет в Камчатской краевой научной библиотеке имени Степана Крашенинникова 18 декабря.
    13.12.2017 Правительство Камчатского края
    Праздник камчатской сказки прошел в краевом центре - Полуостров КамчаткаФОТО: http://poluostrov-kamchatka.ru/pknews/photos/detail.php?ID=6392 9 декабря в Киноцентре «Лимонад» были презентованы сборники камчатских сказок, вышедшие в издательстве «Камчатпресс».
    13.12.2017 Полуостров Камчатка
    Конкурс чтецов среди лиц с нарушениями речи прошел в краевой библиотеке - Полуостров Камчатка9 декабря в малом зале Камчатской краевой научной библиотеки им. С. П. Крашенинникова прошел конкурс чтецов среди лиц с функциональными нарушениями речи «Живое слово наших сердец».
    13.12.2017 Полуостров Камчатка
    Камчатских детей приглашают принять участие в конкурсе «Юный художник – 2018».
    12.12.2017 Радио СВ
    На Камчатке выбраны лучшие творческие работы на родных языках коренных малочисленных народов Севера - Портал культуры КамчаткиКонкурсная комиссия подвела итоги ежегодного краевого конкурса “Лучшая творческая работа на родном языке коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, проживающих на территории Камчатского края”.
    12.12.2017 Портал культуры Камчатки
    Конкурс чтецов среди лиц с нарушениями речи прошел в краевой библиотеке - Портал культуры Камчатки9 декабря в малом зале Камчатской краевой научной библиотеки им. С. П. Крашенинникова прошел конкурс чтецов среди лиц с функциональными нарушениями речи «Живое слово наших сердец».
    12.12.2017 Портал культуры Камчатки
    Праздник камчатской сказки прошел в краевом центре - Портал культуры Камчатки9 декабря в Киноцентре «Лимонад» были презентованы сборники камчатских сказок, вышедшие в издательстве «Камчатпресс».
    12.12.2017 Портал культуры Камчатки
    Народный фотоклуб «Камчатка» выставится в честь юбилея. - Камчатский центр народного творчества14 декабря в Камчатском краевом объединенном музее состоится открытие фотовыставки "Мгновения - 2017" Один из старейших фотографических коллективов в декабре отмечает свой 55-летний юбилей.
    12.12.2017 Камчатский центр народного творчества
    В Петропавловске пройдет заседание литературной гостиной. Его проведут в краевой библиотеке имени Крашенинникова и посвятят 130-летию со дня рождения Игоря Северянина посвятят Игорю Северянину.
    12.12.2017 Радио СВ
    Камчатских детей приглашают принять участие в конкурсе «Юный художник-2018».
    12.12.2017 Правительство Камчатского края
    На Камчатка осуждена поставщица героина на полуостров - Камчатка-ИнформНа Камчатка осуждена поставщица героина на полуостров Суд вынес обвинительный приговор 45-летней неоднократно судимой уроженке Камчатки, а ныне жительницы Краснодарского края, которая привезла на полуостров героин,
    12.12.2017 Камчатка-Информ
    Школьница из Петропавловска не смогла объяснить, зачем воровала детские коляски    - Прокуратора Камчатского краяПомощник прокурора города Петропавловска-Камчатского Елена Трутнева поддержала в суде ходатайство начальника городского управления полиции о помещении 13-летней школьницы в Центр временного содержания несовершеннолетних
    13.12.2017 Прокуратора Камчатского края
    В связи с подходом снежного циклона на Камчатке передано штормовое предупреждение. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Камчатский противолавинный центр распространил штормовое предупреждение о повышенной опасности схода больших снежных масс со склонов вулканов и сопок, сообщает РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
    12.12.2017 Камчатка-Информ
    «Прокурорский» банкет обошёлся администратору камчатского кафе в 20 тысяч - АиФ - Камчатка
    «Прокурорский» банкет обошёлся администратору камчатского кафе в 20 тысяч
    Телефонные мошенники продолжают обогащаться за счёт камчатцев Петропавловск-Камчатский, 12 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    Женщина привезла на Камчатку крупную партию героина внутри себя - АиФ - Камчатка
    Женщина привезла на Камчатку крупную партию героина внутри себя
    Женщина скрывалась от правосудия почти 5 лет Елена Иванова / АиФ Петропавловск-Камчатский, 12 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    На Камчатке мстительный студент избил полицейского до потери сознания - АиФ - Камчатка
    На Камчатке мстительный студент избил полицейского до потери сознания
    Парень нанёс сотруднику полиции множественные удары ногами и руками по голове www.russianlook.com Петропавловск-Камчатский, 12 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    Праздник камчатской сказки прошел в краевом центре - Портал культуры Камчатки9 декабря в Киноцентре «Лимонад» были презентованы сборники камчатских сказок, вышедшие в издательстве «Камчатпресс».
    12.12.2017 Портал культуры Камчатки
    Конкурс чтецов среди лиц с нарушениями речи прошел в краевой библиотеке - Портал культуры Камчатки9 декабря в малом зале Камчатской краевой научной библиотеки им. С. П. Крашенинникова прошел конкурс чтецов среди лиц с функциональными нарушениями речи «Живое слово наших сердец».
    12.12.2017 Портал культуры Камчатки
    Выставка камчатского художника - Portalpk.RuЗаслуженный художник РФ Виталий Александрович Шохин родился в селе Карага Карагинского района 4 декабря 1937 г. Окончив художественно-графическое отделение Биробиджанского педагогического училища, вернулся на Камчатку,
    12.12.2017 Portalpk.Ru
    В Петропавловске пройдёт юбилейная выставка картин Виталия Шохина - АиФ - Камчатка
    В Петропавловске пройдёт юбилейная выставка картин Виталия Шохина
    Выставка посвящена 80-летию заслуженного художника России Пресс-служба правительства Камчатского края Петропавловск-Камчатский, 11 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    «Дама с собачкой» — одна из последних премьер драмтеатра. Актёры В. Бондаренко и Н. Войтюк. - АиФ - Камчатка
    Камчатский театр драмы и комедии приглашает на премьеру «Клятвенные девы»
    Пьесу представят зрителям в малом зале Пресс-служба правительства Камчатского края Петропавловск-Камчатский, 8 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    Жителей края приглашают на праздник камчатской сказки - АиФ - Камчатка
    Жителей края приглашают на праздник камчатской сказки
    Гостей праздника ждут мастер-классы, игры и презентация камчатских сказок Дарья Антонычева / АиФ Петропавловск-Камчатский, 8 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    Камчатский паралимпиец Иван Францев успешно выступил на очередном этапе Кубка Европы по горнолыжному спорту среди спортсменов-инвалидов.
    12.12.2017 Правительство Камчатского края
    Правительство Камчатского края приступает к проектным работам по переводу трассы на Усть-Большерецк в твёрдое покрытие.
    12.12.2017 Правительство Камчатского края
    Первая в Петропавловске-Камчатском придомовая универсальная спортплощадка была построена в поселке Авача усилиями команды 7-го округа в рамках программы «Формирование комфортной городской среды».
    12.12.2017 Камчатский край
    Камчатский паралимпиец завоевал три медали этапа Кубка Европы - АиФ - Камчатка
    Камчатский паралимпиец завоевал три медали этапа Кубка Европы
    Соревнования горнолыжному спорту среди спортсменов-инвалидов проходили в Германии Правительство Камчатского края Петропавловск-Камчатский, 12 декабря — АиФ-Камчатка.
    АиФ - Камчатка
    Камчатская горнолыжница завоевала два золота на этапах Кубка России - АиФ - Камчатка
    Камчатская горнолыжница завоевала два золота на этапах Кубка России
    Екатерина Попова возглавляет общий зачёт среди женщин Правительство Камчатского края Петропавловск-Камчатский, 11 декабря — АиФ-Камчатка .
    АиФ - Камчатка
    «Берингия» идёт на Чукотку - Камчатский край
    «Берингия» идёт на Чукотку
    Камчатская традиционная гонка на собачьих упряжках «Берингия» весной 2018 года пройдет по новому маршруту – из камчатского села Мильково до села Марково на Чукотке.
    Камчатский край
    Энергетики восстановили разрушенную неделю назад циклоном линию электропередачи Соболево-Устьевое. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Ремонтная бригада специалистов АО «ЮЭСК» завершила работы на линии ВЛ 35 кВ, повреждённой во время непогоды 26 ноября, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в ПАО «Камчатскэнерго».
    13.12.2017 Камчатка-Информ
    Условный срок получил житель Вилючинска за истязание сына. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Суд приговорил к 3 годам лишения свободы условно жителя Вилючинска, систематически истязавшего своего сына, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в прокуратуре Камчатского края.
    13.12.2017 Камчатка-Информ
    Указом Президента РФ от 12.12.2017 №592 «О присвоении воинских званий высших офицеров,
    13.12.2017 Следственный комитет
    В связи с подходом снежного циклона на Камчатке передано штормовое предупреждение. Фото из открытых источников - Камчатка-ИнформФото из открытых источников Камчатский противолавинный центр распространил штормовое предупреждение о повышенной опасности схода больших снежных масс со склонов вулканов и сопок, сообщает РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
    12.12.2017 Камчатка-Информ
    Начальник Главного управления МЧС России по Камчатскому краю Роман Чурсин поздравляет жителей полуострова с Днем Конституции - МЧС по Камчатскому краю12 декабря 1993 года была принята Конституция РФ. С тех пор День Конституции является одним из самых значимых государственных праздников России.
    12.12.2017 МЧС по Камчатскому краю