Кто возьмет богатство со дна морского?

Фото: kamchatgtu.ru

На одном из заседаний совета по науке и инновациям при губернаторе Камчатского края в 2018 г. поднималась весьма интересная и перспективная тема – освоение природного ресурса, которым щедро наделена Камчатка и который пока незаслуженно остается практически невостребованным. Речь идет о бурых водорослях. Китай, Япония и Корея давно и активно развивают их использование в пищевой, косметической и лекарственной индустриях. Ученые написали тома исследований о полезных свойствах бурых водорослей. Некоторые продукты из них стоят не меньше, чем килограмм красной икры или камчатского краба. А предприниматели словно и не замечают пышные поля ценного биоресурса, в изобилии произрастающие у берегов Камчатки.

Ученые КамчатГТУ провели и продолжают большую исследовательскую работу по изучению бурых водорослей. На совете по науке и инновациям выступила с докладом руководитель научной группы, директор центра научного образования, научных и инновационных проектов КамчатГТУ Нина Григорьевна Клочкова. Выслушав её, члены совета приняли решение рекомендовать крупным рыбопромышленным компаниям содействовать организации опытно-промышленного производства по получению пищевой продукции с использованием камчатских бурых водорослей.

В то же время промысел водорослей в мире давно превратился в крупную индустрию. Он хорошо налажен в США, в Японии, Китай выращивает водоросли для всего мира, в Южной Корее целые провинции живут с доходов, получаемых от переработки культивируемых водорослей. В России водорослевое производство есть на Белом море и только начинает зарождаться на Сахалине и в Приморье. А на Камчатке, по-прежнему богатой промысловыми запасами разнообразных бурых водорослей, бытует мнение, что это второстепенный, незначительный ресурс.

Бурые водоросли, которые живут в морской воде, содержат всю таблицу Менделеева. А самое ценное в них – органический йод, регулирующий гормональную систему человека. Йод также необходим детям для нормального психического развития. Многие знают, что население Камчатки испытывают недостаток йода. Некоторые для его восполнения пьют йодовые препараты. Но йод в организме не работает без селена. Водоросли богаты и селеном. И бромом, благотворно влияющим на нервную систему. И микроэлементами, важными для восстановления компонентов крови, допустим, после химиотерапии. Об уникальных полисахаридах, не имеющих синтетических аналогов, я уже упоминала. Водоросли содержат длинный перечень витаминов. Низкая калорийность, способность очищать организм от холестериновых отложений, улучшать работу кишечника делают их продуктом номер один для здоровья. Их употребление в пищу – отличная профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, раковых заболеваний. Фукоидан, входящий в состав бурых водорослей, обладает столь широким действием, что его называют «биологическим чудом». Есть научные исследования о его противоопухолевых, иммуномодулирующих, антивирусных, антибактериальных, противовоспалительных и других полезных свойствах. Обертывания водорослями помогают при ревматизмах и артритах.

Применение водорослей в пищевой и косметической промышленности очень разнообразно. Один из полисахаридов образует стойкие коллоиды, которые могут служить основой для соусов, шампуней, гелей, загустителей в кондитерском и колбасном производстве и т.п. Добавки водорослей в пищу не только обогащают ее витаминами и микроэлементами, но и структурируют, улучшают внешний вид, органолептические показатели и прочее. В мире широко используют водорослевые удобрения, на которых вырастает шикарный урожай. А мы сыпем в нашу бедную камчатскую почву минеральные удобрения.

Почему бы не применить все эти преимущества в повседневной жизни?

Подробно:

https://kamchatinfo.com/news/culture/detail/22695/?sphrase_id=14515321

 

 
По теме
Судьба, овеянная морем . - Камчатка-Информ Судьба, овеянная морем Интервью из цикла «Наши люди» Послевоенные 1950 годы, время, полное труда и надежд.
04.06.2018
Загородный отдых детей под народным контролем - VestiPk.Ru При проверке детских лагерей общественная комиссия обращает особое внимание на качество организации питания детей, наличие продуктов местных производителей и сбалансированность предлагаемого меню.
17.08.2018
 
ОБЪЯВЛЕНИЕ  о проведении квалификационного экзамена у лиц, прошедших стажировку и желающих заниматься нотариальной деятельностью по Тульской области. - Министерство юстиции Проведение экзамена назначено на «17» октября 2018 года на 10.00 в помещении Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Тульской области по адресу: г. Тула, ул.
16.08.2018
ОБЪЯВЛЕНИЕ  о проведении квалификационного экзамена у лиц, прошедших стажировку и желающих заниматься нотариальной деятельностью по Тульской области. - Министерство юстиции Проведение экзамена назначено на «17» октября 2018 года на 10.00 в помещении Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Тульской области по адресу: г. Тула, ул.
16.08.2018 Министерство юстиции
Елизовским центром занятости населения 13.08.2018 проведена очередная информационно-консультационная встреча для безработных граждан, направляемых на обучение по профессии «повар».
16.08.2018 Агентство по занятости населения
С такой инициативой выступил депутат Борис Чернышов, отметив, что детям необходимо больше свободного времени Борис Чернышов, занимающий должность заместителя председателя Государственной Думы по образованию и науке,
14.08.2018 Вести+ТВ
Жертвой «Дня вулкана» стала туристка из Барнаула – женщина погибла у подножия Авачи из-за переохлаждения - VestiPk.Ru Тело туристки обнаружили сегодня у подножия Авачинского вулкана. На место происшествия выехали оперативники, которые выясняют все обстоятельства происшествия.
18.08.2018 VestiPk.Ru
Браконьеры в Усть-Большерецком районе напали на инспекторов рыбоохраны, применив слезоточивый газ.
11.08.2018 Рыбак Камчатки
Вниманию жителей и гостей краевой столицы – расписание «Городских променадов» на 17 и 18 августа - Администрация г.Петропавловск-Камчатский Городской оркестр приглашает жителей Петропавловска послушать хорошую музыку в приятной атмосфере – в краевой столице продолжаются «Городские променады».
17.08.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Жители Петропавловска третий раз примут участие в «Двориаде» - Администрация г.Петропавловск-Камчатский 23 августа в Петропавловске-Камчатском начнется очередная «Двориада». Третий раз жители районов краевой столицы соберутся для участия в спортивных соревнованиях и культурно-массовых мероприятиях по месту жительства.
17.08.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Дорога в поселок Завойко будет отремонтирована в 2018 году - Администрация г.Петропавловск-Камчатский Дорога в поселок Завойко будет отремонтирована в текущем году – об этом сообщил Глава Петропавловска-Камчатского Виталий Иваненко в ходе выступления в прямом эфире радиостанции «Радио СВ».
16.08.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
Трудовую деятельность людей старшего поколения обсудили на Камчатке - Министерство социального развития и труда В Правительстве Камчатского края прошло заседание трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений под председательством Первого вице-губернатор Камчатского края Ирины Унтиловой.
17.08.2018 Министерство социального развития и труда