Кто возьмет богатство со дна морского?

Фото: kamchatgtu.ru

На одном из заседаний совета по науке и инновациям при губернаторе Камчатского края в 2018 г. поднималась весьма интересная и перспективная тема – освоение природного ресурса, которым щедро наделена Камчатка и который пока незаслуженно остается практически невостребованным. Речь идет о бурых водорослях. Китай, Япония и Корея давно и активно развивают их использование в пищевой, косметической и лекарственной индустриях. Ученые написали тома исследований о полезных свойствах бурых водорослей. Некоторые продукты из них стоят не меньше, чем килограмм красной икры или камчатского краба. А предприниматели словно и не замечают пышные поля ценного биоресурса, в изобилии произрастающие у берегов Камчатки.

Ученые КамчатГТУ провели и продолжают большую исследовательскую работу по изучению бурых водорослей. На совете по науке и инновациям выступила с докладом руководитель научной группы, директор центра научного образования, научных и инновационных проектов КамчатГТУ Нина Григорьевна Клочкова. Выслушав её, члены совета приняли решение рекомендовать крупным рыбопромышленным компаниям содействовать организации опытно-промышленного производства по получению пищевой продукции с использованием камчатских бурых водорослей.

В то же время промысел водорослей в мире давно превратился в крупную индустрию. Он хорошо налажен в США, в Японии, Китай выращивает водоросли для всего мира, в Южной Корее целые провинции живут с доходов, получаемых от переработки культивируемых водорослей. В России водорослевое производство есть на Белом море и только начинает зарождаться на Сахалине и в Приморье. А на Камчатке, по-прежнему богатой промысловыми запасами разнообразных бурых водорослей, бытует мнение, что это второстепенный, незначительный ресурс.

Бурые водоросли, которые живут в морской воде, содержат всю таблицу Менделеева. А самое ценное в них – органический йод, регулирующий гормональную систему человека. Йод также необходим детям для нормального психического развития. Многие знают, что население Камчатки испытывают недостаток йода. Некоторые для его восполнения пьют йодовые препараты. Но йод в организме не работает без селена. Водоросли богаты и селеном. И бромом, благотворно влияющим на нервную систему. И микроэлементами, важными для восстановления компонентов крови, допустим, после химиотерапии. Об уникальных полисахаридах, не имеющих синтетических аналогов, я уже упоминала. Водоросли содержат длинный перечень витаминов. Низкая калорийность, способность очищать организм от холестериновых отложений, улучшать работу кишечника делают их продуктом номер один для здоровья. Их употребление в пищу – отличная профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, раковых заболеваний. Фукоидан, входящий в состав бурых водорослей, обладает столь широким действием, что его называют «биологическим чудом». Есть научные исследования о его противоопухолевых, иммуномодулирующих, антивирусных, антибактериальных, противовоспалительных и других полезных свойствах. Обертывания водорослями помогают при ревматизмах и артритах.

Применение водорослей в пищевой и косметической промышленности очень разнообразно. Один из полисахаридов образует стойкие коллоиды, которые могут служить основой для соусов, шампуней, гелей, загустителей в кондитерском и колбасном производстве и т.п. Добавки водорослей в пищу не только обогащают ее витаминами и микроэлементами, но и структурируют, улучшают внешний вид, органолептические показатели и прочее. В мире широко используют водорослевые удобрения, на которых вырастает шикарный урожай. А мы сыпем в нашу бедную камчатскую почву минеральные удобрения.

Почему бы не применить все эти преимущества в повседневной жизни?

Подробно:

https://kamchatinfo.com/news/culture/detail/22695/?sphrase_id=14515321

 

 
По теме
Судьба, овеянная морем . - Камчатка-Информ Судьба, овеянная морем Интервью из цикла «Наши люди» Послевоенные 1950 годы, время, полное труда и надежд.
04.06.2018
JPG Файл - УМВД Камчатского края Встречи полицейских с ребятами, отдыхающими в детских оздоровительных и пришкольных лагерях, проходят в рамках профилактической акции, приуроченной к Международному дню борьбы с наркоманией.
20.06.2018
 
В Школе грамотного потребителя состоялось очередное занятие - Единая Россия В Вилючинске продолжаются занятия на обучающих курсах в рамках реализации федерального проекта партии «Единая Россия» «Школа грамотного потребителя» На этот раз урок провела заместитель руководителя МАУ «Расчётно-касс
19.06.2018
У камчатских школьников появилась возможность попасть в «Артек» - Камчатка-Информ У камчатских школьников появилась возможность попасть в «Артек» Осуществить свою мечту и попасть в «Артек» школьники Камчатского края смогут уже следующим летом, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в Кроноцком заповеднике.
18.06.2018
JPG Файл - УМВД Камчатского края Встречи полицейских с ребятами, отдыхающими в детских оздоровительных и пришкольных лагерях, проходят в рамках профилактической акции, приуроченной к Международному дню борьбы с наркоманией.
20.06.2018 УМВД Камчатского края
С 1 сентября 2018 года в средних школах Камчатки начнут преподавать астрономию Два года назад министр образования и науки РФ (теперь министр просвещения) Ольга Васильева решила вернуть в средние школы предмет «Астрономия».
05.06.2018 Вести+ТВ
На Камчатке вынесли приговор организатору банды ловцов «краснокнижных» кречетов - Камчатка-Информ На Камчатке вынесли приговор организатору банды ловцов «краснокнижных» кречетов На Камчатке районный суд вынес приговор в отношении 49-летнего жителя Севастополя Алана Козырева,
19.06.2018 Камчатка-Информ
Пьяный водитель спровоцировал жителя Камчатки на самоуправство - Прокуратора Камчатского края Карагинский районный суд Камчатского края рассмотрел уголовное дело в отношении 39-летнего жителя села Ивашка Карагинского района, который избил односельчанина и отобрал у него автомобиль.
19.06.2018 Прокуратора Камчатского края
Мужчину, напавшего на картину Ильи Репина в Третьяковке, взяли под стражу Директор Третьяковской галереи Зельфира Трегулова вместе с представителями музея в понедельник, 28 мая,
29.05.2018 Вести+ТВ
Поездка для души - Министерство социального развития и труда 15 июня 2018 года отделением комплексной помощи семьям Камчатского центра социальной помощи семье и детям была организована «Экскурсия выходного дня»,
20.06.2018 Министерство социального развития и труда
Власти краевой столицы демонстрируют циничное пренебрежение к памяти павших воинов Отгремел салютами и праздничными речами очередной День Победы в Великой Отечественной войне.
29.05.2018 Вести+ТВ
В столице Камчатки благоустраивают сопку Никольская . - Камчатка-Информ В столице Камчатки благоустраивают сопку Никольская В Петропавловске-Камчатском началось масштабное благоустройство территории сопки Никольская, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в мэрии краевого центра.
20.06.2018 Камчатка-Информ
Жители Вилючинска накопили 20 миллионов долгов за свет - Камчатка-Информ Жители Вилючинска накопили 20 миллионов долгов за свет ПАО «Камчатскэнерго» вынуждено применить крайнюю меру воздействия на должников – жителей Вилючинска, общий долг которых составил порядка 20 миллионов рублей,
20.06.2018 Камчатка-Информ
Российские спортивные чиновники по секрету согласились с выводами ВАДА Главная сенсация последних месяцев в мире спорта на днях, как ни странно, осталась почти незамеченной российской прессой.
05.06.2018 Вести+ТВ
На чемпионате мира по хоккею победила самая дисциплинированная команда Как и на Олимпиаде в Пхенчхане, где немецкая команда едва не завоевала золотые награды хоккейного турнира,
22.05.2018 Вести+ТВ
На Камчатке возможен подъём уровня воды в реке Авача Елизовского района - МЧС по Камчатскому краю По данным Камчатского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, вечером 20 июня 2018 года возможно поднятие уровня воды в реке Авача Елизовского района до отметки 460 сантиметров.
20.06.2018 МЧС по Камчатскому краю
Фото из открытых источников В связи со срочными аварийными работами на тепломагистрали №3 в трех микрорайонах Петропавловска-Камчатского на сутки отключат горячую воду, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в ПАО «Камчатскэнерго».
19.06.2018 Камчатка-Информ